Red Velvet Cookies

Nos quedan todavía unas cuantas celebraciones en esta preciosa época de Navidad, así que estáis a tiempo de hacer estas Red Velvet Cookies que son tan vistosas con ese color rojo tan navideño y tan fáciles de hacer.

Tienen ese toquecito de la vainilla, ese sabor del buttermilk, ese toque de cacao.

Cuando me preguntan: ¿A que sabe el Red Velvet? Siempre digo todo esto, porque no es un sabor a chocolate, aunque lleve, ni a vainilla, aunque lleve, es ese conjunto de sabores que lo hace tan especial. Y que te va conquistando poco a poco. Al principio no le encontraba nada interesante a este bizcocho/galleta pero te va conquistando hasta que al final se convierte en un sabor de tus favoritos.

Cinnamon Carrot Rolls

Rollos de Canela con  Zanahoria, para el Retoalfabetodulce.

Si hay algo que me gusta hacer en Navidad son los Cinnamon Rolls,  se que no son la cosa más típica en España, pero si os gusta este tipo de repostería se que sabréis que es típico de USA y del norte de Europa y dada la globalización  existente vamos cogiendo lo mejor de cada casa.

Vuelvo un mes más con el #Retoalfabetodulce organizado por mi querida amiga Ana de Coock the cake. Este mes el ingrediente elegido ha sido la zanahoria, inmediatamente me acordé de estos Cinnamon Rolls Carrot.

Roscón de Espéculos

¡Roscón de Espéculos!

Que exitazo ¡oiga!
En el equipo Megasilvita hemos decidido celebrar el Roscon Day, cada uno de nosotros ha elegido una receta, todas diferentes pero todas riquísimas para que tengais todo una abanico de posibilidades y aquí teneis mi propuesta. es mi propuesta.

En esta receta he querido aunar dos cosas de la Navidad que me encantan, una de ellas el Agua de Azahar y la otra los Espéculos.

Si no sabes que son los espéculos te lo cuento, es una combinación de especias que se hace  en el centro Europa y también en los países nórdicos, en cada país varía un poco y también cambia el nombre. Pero básicamente es una mezcla, de canela, jengibre, nuez moscada, clavo y a veces pimienta, es realmente deliciosa y dice claramente: NAVIDAD.

Macarons Snickers

Ay Dios mio! Es que la combinación de chocolate y cacahuete es maravillosa! Disfruto haciendo macarons, ya lo sabéis y no os descubro nada nuevo,  uno de los motivos de que me apasionen es que son muy  versátiles,  les puedes poner de todo y siempre, siempre funcionan.

Estos Macarons Snikers son adictivos, ya te lo digo yo, así que ten cuidado y si los haces ponlos a buen recaudo o no durarán nada de nada.

Tarta de Calabaza & Crema Francesa

Esta Tarta de Calabaza & Crema Francesa es una delicia y una maravilla, es ideal para celebrar la Navidad!!
 Ya sabéis que recién acabo de descubrir la calabaza, lo se, lo se, metida en este mundo debería haberla descubierto hace años y no os quito la razón.

Pero hoy además hoy os traigo otro descubrimiento la Crema Francesa y otra vez vuelvo a decir:

¡Pero como me he perdido esto!

La Crema Francesa es todo un descubrimiento, es delicada y suave, con un rico sabor. Además la puedes aromatizar con lo que te apetezca, yo en este caso con Caramelo Salado, que junto al sabor de la yema hacía que la crema tuviera un  sabor que recordaba a la yema tostada, una delicia.

Pavlova con Crema de Castañas

No hay nada más otoñal que las castañas, no tenía yo ninguna receta con ellas así que me dije a mi misma que esto no podía ser y aquí  tenéis esta Pavlova con Crema de Castañas os va enamorar, que digo, os va a conquistar totalmente.

Y ya os aviso, no será la última que veáis en el blog, porque ya sabéis lo que me pasa, me enamoro de un ingrediente y ya no puedo parar, que le vamos a hacer si una es de natural enamoradiza…

Pumpkin & Cream Cheese Bundt Cake

He descubierto la calabaza y me he enamorado. Ha sido así, de sopetón, sin previo aviso, como esas relaciones en la que conoces a alguien en la distancia y no te cuadra mucho, no te cae mal, no, pero piensas que no te va a gustar mucho y  de repente un día ¡zas! Resulta que sois almas gemelas separadas al nacer.

Pretzel Chocolate Pie

Siempre me ha gustado encontrar un punto salado en los dulces, las que tenemos una edad, poco más de 30 (léase con ironía) recordaremos que nuestras madres nos daban pan con chocolate y nos encantaba, el dulzor del chocolate con el toquecito salado del pan…era delicioso y en aquellos años el pan era aún  más salado.

Pues eso pasa con el punto que los pretzel le dan a este pie hace un contrapunto excelente con el pudin de chocolate dulce y la cobertura de queso y nata.

Bundt Cake de Chocolate & Espresso

Que delicia de Bundt, si te gusta el chocolate denso y aterciopelado este sin duda este tu Bundt. Con un frosting de chocolate y café espresso que es para morirse de gusto. El café no se aprecia, realmente lo que hace es realzar sublimemente el sabor del chocolate por lo que su maridaje es siempre acertado.

Pumpkin Cupcakes & Cream Cheese

¡Ay Dios mío!

¡Que me he enamorado!

Pero como he tardado tanto tiempo en descubrir que la calabaza en los dulces es ideal, ideal.

Lo dicho, todo comenzó con un Pumpkin Pie que hice para Megasilvita y el flechazo fue absoluto, luego han venido estos cupcakes y más adelante habrá más os lo aseguro.

Con estos Pumpkin Cupcakes & Cheese Cream participo en el #Retoalfabetodulce que organiza mi amiga Ana de Cook the Cake, cuyo ingrediente elegido ha sido el queso.

Bundt Cake de Dulce de Leche

Ya ha llegado el otoño, por lo menos aquí en Ciudad Real llueve y el día esta gris. Lo que realmente apetece es una taza de café o té calentito y un buen trozo de bizcocho, pero si este bizcocho lleva Dulce de Leche y si además puedes mirar la lluvia a través del cristal entonces el plan es absolutamente perfecto.

Nude Cake de Limón y Arándanos

Hola cielit@s, esta Nude Cake de Limón y Arándanos…es…es…que os voy contar que no sepáis los que me conocéis. Mi pasión por los arándanos azules es bien conocida, y caso de estudio de los especialistas en la materia, vamos especialistas en  obsesiones.

Si no sabes de que hablo, pasa a leer este Bundt Cake deArándanos azúles.

Macarons Moca

No lo puedo evitar y tampoco sé si quiero, pero vuelvo siempre a ellos, me relajan, me apasionan, me suben la adrenalina, me dan un subidón cuando salen bien y el día que salen mal no puedo parar hasta descubrir porque…eso no se llama adicción? No lo se la verdad…

Estos los preparé en El Taller de repostería donde di mi último taller de macarons,Valen y Nati son unos anfitriones extraordinarios con ellos todo es mucho más sencillo y todo va sobre ruedas. Fuimos por la mañana para hacer una hornada porque a  los macarons hay que tomarles el pulso de buena mañana y atarlos cortos…jeje. Soy perfeccionista,  no sé si ya os lo he dicho...

Cuadraditos de Limón y Jengibre

Con esta entrada participo en el #Retoalfabetodulce  que organiza mi amiga Ana de Cook the cake, el ingrediente elegido esta vez fue el Jengibre.

Este mes hace un año que empecé a participar en este reto, que no ha hecho más que traerme satisfacciones, de hecho no he fallado un solo mes pese que ha habido meses en que una conjunción de acontecimientos por poco me lo impide, como me pasó con esta Tarta de Piña, pásate que te reirás un rato conmigo.

Helado de Leche Condensada y Oreo

Lo sé, lo sé, tenemos encima una Ciclo Génesis explosiva y yo os hablo de helado….pero señor@s que gustazo hacer helado y comérselo con una mantita encima, con los calores que hemos pasado. Además el veranillo de San Miguel está a la vuelta de la esquina y nos apetecerá hacer heladito otra vez, seguro!  y entonces os acordareis de mí y de mi helado de Leche Condensada y Oreo.

Este helado es para valientes ya aviso,  es decir, para los que son de dulce, los que nos sois de dulce quitadle unas poquitas oreos o un poco de leche condensada…aunque yo no lo haría…jejeje.

En casa son muy galgos y se relamían,  ya sabéis que esto va en gustos.

Key Lime Pie

Hola cielit@s este postre me encanta, es un clásico pero es que es de mis favoritos y se ha convertido en el postre estrella de este verano, pese a que había que hornear un poquito, pero bueno ya sabéis que yo no me achico por cualquier cosa y menos por el verano más caluroso desde 1880…

Lo dicho,  la frescura y acidez  de la lima junto con el dulzor y ligereza del merengue lo hacen ideal como prostre veraniego, pero vamos que en otoño, invierno y primavera me parece igual de ideal…

En esta ocasión bien preparado con base de galleta que es más fácil de hacer que una masa, porque luego muchas de las que me seguís me comentáis que si la receta es un poco complicada se os hace cuesta arriba hacerla, pues con esta receta no tenéis excusa ya que es fácil de elaborar con un resultado excelente.

Minibundt de Limon y Moras

Minibundt de limón y moras…si es que nada más es oír el nombre y ya te enamoras de ellos! Estamos en plena temporada de moras y mi marido me trajo medio kilito de moras de un pantano cercano a casa donde hay un montón de moreras. También podéis hacerlos con zarzamoras que también están de rabiosa actualidad nunca mejor dicho, cuidado que pinchan mucho, pero merecen la pena.

Tarta de Higos y Requesón

Cuando una tiene un blog de repostería y además aficionada a la fotografía, tiene comportamientos extraños.

Como dar pequeños grititos de alegría.

Poner cara de embeleso y juntar las manos al mismo tiempo que se exclama: Pero que fotogénicos que son!!!

Todo eso me pasó en una cena con amigos, muchos amigos, entre ellos un buen puñado de adolescentes (excuso deciros la guasa) cuando mi amiga trajo estos higos de su higuera, me abalancé sobre ellos sin miramiento ninguno, pero la estupefacción fue máxima cuando vierons que me dedicaba a mirarlos y admirarlos y no a clavarles el diente.

Macarons de Vainilla con Salmón y Queso de Eneldo

Hola cielit@s, yo no se como me las apaño, pero llevo todo el verano encendiendo el horno, durante el verano más caluroso desde que se tiene constancia, eso os da una idea de que estoy más p´allá que p´acá!

Aquí estoy al pie del cañón junto con un puñado de loc@s bloguer@s que no podemos dejar de traeros ricas recetas, aun a sabiendas de que muchos estáis de vacaciones y no podéis  leernos, pero los que SI nos leéis os merecéis que sigamos publicando, así como toda nuestra gratitud.

Y  es que estos Macarons de Vainilla y Salmón no se merecían por menos que encender el horno.

Helado de Brownie y Haba Tonka

 Hola cielit@s, a pesar de ser agosto seguimos al pie del cañón. Yo y alguna de mis amig@s bloguers que tienen la misma compulsión que yo y no pueden dejar de publicar en Agosto, aunque estemos de vacaciones y muchos de vosotros también.

Os traigo un helado de Brownie con Haba Tonka que es una verdadera delcia, el chocolate y el haba tonka combinan a la perfección.

Si no tienes haba tonka, que puedes conseguirla en herbolarios, puedes sustituirla por la especia que más te guste.

Ice Cream Apple Pie

Que hace un calor de justicia es un secreto a voces que no podemos obviar, así que os he preparado un helado para que podáis refrescaros y le deis salida a la heladera del Lidl que todos tenemos en casa y muchos no han estrenado todavía.

Y es que los reposteros somos así, tenemos cierta compulsión a comprar toda clase de maquinitas para nuestra pasión, pero como nuestra lista de pendientes es interminable más que la saga de Juego de tronos…pues ahí están, estas maquinitas esperando la oportunidad de ser estrenadas. 

Macarons Party

Encender el horno con esta ola de calor es una osadía, pero si es para celebrar el nacimiento de la pequeña Martina está más que justificado.

Martina es una niña muy querida y muy deseada que vino al mundo con unos enormes ojazos que le ha costado abrir de tanto que le pesan.

Martina se parece a su padre morena y de ojos grandes, pero en casa estamos convencidos de que tendrá el carácter de su madre.

Su madre es un torbellino muy alegre, así que he pensado que estos colores le van ni que pintados a la pequeña Martina.

Además el turquesa y el rosa fueron los colores elejidos en la boda y supongo que en la celebración del nacimiento de Martina los usaremos también.

Helado de Dulce de Leche y Galletas Espéculos

Hola cielit@s, hoy traigo un helado de los de darse un homenaje, si señores!

Helado de Dulce de Leche y Galletas Especulos, una delicia!

 Ahora, que  estoy considerando muy seriamente hacer los helados en Diciembre, fotografiarlos y subirlos al blog en Julio!

Bendito sea el Señor, que penadero!!

En plena ola de calor!!

La logística estaba bien, he metido los platos en el congelador, he preparado todo el estilismo, he hecho las fotos previas para ver si iba a quedar todo bien, imaginándome eso si, que el helado estaba en la mesa…

Pavlova de Chocolate y Caramelo Salado

No voy a decir nada de esta ola de calor que nos tiene a todos al borde de la lipotimia, no lo voy a decir:

Madredelamorhermoso!! Que Calor!!

Vaya, al final lo he dicho…

Prfff!!

Esta entrada se ha retrasado 2 semanas por varios motivos y hoy casi que también ya que mi prima, la diseñadora del blog,  se ha puesto de parto y hemos pasado  la mitad de la dilatación en la piscina. Así que mientras escribo estas líneas tengo la mente en el hospital, perdonad si no escribo coherentemente…jeje.

Estamos esperando a Martina con mucha ilusión, de hecho en cuanto termine esta entrada me pongo a hacer macarons, que le chiflan.

Macarons de Té

Cuando se propuso el Té como ingrediente en el Retoalfabetodulce que organiza mi amiga Ana de Cook the Cake, les dije:

Me vais a matar! Entre la Hierbabuena (podéis ver  Macmojitos) El kiwi (aquí) y el té vais a acabar conmigo!

Todas me dijeron: Bah! Esto lo metes tú en unos macs, y efectivamente: Macarons de Té Earl Grey y de Frutos Rojos.

Son los ingredientes que más me han costado, pero no por eso me he divertido menos, simplemente he tenido que pensar más.

Bundt de Naranja y Yemas

Hola cielit@s, hoy os traigo este Bundt Cake de Naranja y Yemas, ahora que ha vuelto el frío sigue apeteciendo encender el horno. Sabéis que una de mis pasiones son los macarons, me encantan y pronto tendréis una receta nueva de ellos. Pero tienen un problemilla, y es que en cuanto te descuidas tienes un montón de yemas en el tuper que te miran desde el frigorífico como diciendo:

-Haz algo con nosotras!

Si además te da por hacer Pavlovas, la cosa empieza a complicarse bastante.

Si además los huevos son de las gallinas de tu corral….la crisis existencial es total.

Red Velvet Cheesecake

Hola cielit@s, ya amenacé con  volver a la carga con los cheesecake, pero si el Dulce de Leche os gustó a vosotr@s y a mí, no os quiero ni contar lo que os va a gustar este Red Velvet Cheesecake, es más completo que un cheesecake normal, pero menos pesado que un layer, ya que no lleva crema entre las capas.

A mí me ha enamorado es muy suave, encontrarte el cheesecake entre los bizcochos aterciopelados del Red Velvet es sumamente agradable, y con esta crema de queso que no es muy dulce, hacen una combinación maravillosa.

Cheesecake de Dulce de Leche

Otra semana más no falto a la cita con vosotros, no se si os he contado que últimamente me estoy aficionando a los cheesecake, mi amiga Ana´s Cake es una gran fan de estas tartas de queso y yo siempre le decía que no me gustaban las tartas de queso…y es verdad, no me gustan.

Pero lo que no me gusta es la tarta tradicional de queso española (lo siento, ups!) más bien sequita y con ralladura de limón y sin ninguna crema, ni mermelada ni frosting de ningún tipo.

En una Kedada de las Bakers&Friends, Ana a la cual yo tenía frita con mi:

-No me gustan las tartas de queso. 

Me trajo una Cheesecake de Oreo y ahí comenzó mi perdición, desde entonces he hecho varios, y ya os aviso, que amenazo con traeros muchas más.

Tarta Mariposas de Piña y Nata #Retoalfabetodulce

 

Que estéis leyendo esta entrada es un verdadero milagro!!

Me ha pasado de todo, tanto que no se ni por donde empezar, pero lo haremos como siempre por el principio.

Hacer repostería no se me da mal, por eso tengo este blog, pero lo que es la informática…para mi es como intentar escalar el Everest cada vez que surge una mínima, pequeña, ínfima dificultad.

Si tienes un ordenador que ya está pidiendo a gritos la jubilación y le metes cienes y cienes de fotos, la cosa se pone  muy crítica.

Así que en pro de aliviar a mi ancianito mi maridín que es un santo, me compró un disco duro externo con medio terabite (bonito palabro), es decir con mucha, muchísima capacidad.

TARTA DE CHOCOLATE Y CARAMELO SALADO

Hola cielitos, por fin os puedo enseñar la tarta que hice para el cumpleaños de una servidora. Por H o por B hacía dos años que no me hacía una tarta de cumpleaños.

Las reposteras blogueras, tenemos una gran contradicción este día tan señalado, ya que 44 primaveras no se cumplen todos los días. Por un lado tienes la presión de:

-          ¿A ver que tarta te haces para tu cumple?

-          ¿Menuda maravilla de tarta te harás no?

-          ¿Harás una tarta para tu cumple no?

Y por un lado, la verdad es que no tiene chiste hacerse una misma la tarta para su cumple y por otro lado quieres hacer un tartón!

Bundt Fabiola

Esta es la receta más rápida de la historia de este blog, este Bundt aún está de cuerpo presente  en mi cocina y ya está subido al blog. Normalmente los dulces que veis publicados hace tiempo que ya desaparecieron de este mundo y han pasado a la cintura y posaderas de los comensales.

Pero este Bundt de Coco, sin mantequilla y calado con un almíbar de vainilla se lo merece.

BUNDT CAKE DE MANDARINA Y SEMILLAS DE AMAPOLA CON GLASEADO DE COMINOS

Lo se, se perfectamente lo que estáis pensando:

Cominos?!

Si, cominos!

Os voy a ser sincera, que yo pensé lo mismo, de hecho, como horneé en 4 Bundt (ahora os cuento que pasó con el cuarto, que no aparece en la foto) tenía un plan B, llamado Romero….jaja

Pero lo probé y me encantó, obviamente es casi un recuerdo, un toque muy sutil pero que le da un punto muy interesante.

MACARONS DE MOJITO #RETOALFABETODULCE

Un mes más volvemos con el #Retoalfabetodulce creado por mi amiga Ana de Cook the Cake, este mes el ingrediente elegido ha sido a la hierbabuena, la extrañeza me duró un segundo, porque al momento sabía que hacer, el mes pasado el ingrediente fue el Kiwi y ese si que no supe como meterlo en un macaron, pero con la hierbabuena era fácil.

Cupcakes Doble Chocolate

Me chiflan estos cups cielitos y creo que os van a superencantar, que levante la mano a quien no le guste el chocolate!

Ups!

Vaya!

Veo una mano solitaria al fondo, bueno, entonces estos cups no son para ti, pero si para la inmensa mayoría de féminas.

Cuando se los vi a Loleta, me encantaron,  además porque yo en mi blog, no tengo ninguno.

Cupcakes Hi Hat

 Hola cielit@s, que ganas tenía de traeros estos  cupcakes, los Hi-Hat, dan un miedo terrible, porque has oído horribles historias de cómo el precioso merengue a quedado atrapado en las garras del malvado chocolate y tú te has quedado en la mano un triste cupcake cual pavo real desplumado. Pero he de decir que no se me cayó ningún merengue en el chocolate, ole por mí!

Layer Cake de Café y Merengue

Le tenía unas ganas a esta tarta que para que las prisas, he de decir que ha encantado, tanto a los que son de dulce, como a los que no son de dulce. Combina a la perfección el dulzor del merengue italiano con el saladito del queso y la fuerza del café.

Hace una semana celebramos el cumpleaños de mi amiga Paqui, cada una de las amigas llevábamos algo, o sea que hambre no pasamos.

Cheesecake de Lemon Curd y Merengue

Hola a todos, el Cheesecake de Lemon Curd y merengue….es para morirse de bueno que está, madredelamohermoso!! El contraste ácido del queso y del limón en combinación con el dulce del merengue, es simplemente maravillosa.

Tartaleta de Curd de Kiwi y Frambuesas con Merengue Suizo

Hola cielit@s, la semana pasada os dejé sin receta, lo siento y mucho, que mi compromiso con vosotros y conmigo misma es publicar una vez en semana. Pero fue por una buena causa y es que este domingo 22 de marzo di mi primer taller de macaron, y en mi ciudad! Con El Taller de Repostería.Gracias Valen y Nati porque sois geniales.

Fue un día estupendo, de esos días bendecidos que todo sale bien gracias a Dios! Mis alumnas hicieron unos Macarons preciosos, bonitos, bonitos. Con su coquille lisita, un pie monísimo, con mollita…

Minibundt de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete

Hola cielit@s, vengo más muerta que viva, con una combinación de rechupete, me explico, tengo una bronquitis combinada con mi asma que me tiene fuera de combate, pero por otro lado el chocolate y la mantequilla de cacahuete es una combinación más fuerte que la anterior y es capaz de revivir al más pintado.

Monkey Bread

Hola cielit@s, ya estoy aquí  con receta nueva, y que receta! Si os gusta la canela y desayunar o merendar un dulce recién salido del horno, tenéis que probar este Monkey Bread, de escándalo.

Como sabréis estoy en el grupo Reto-Recetas traducidas, y como estamos locas perdidas nos lo pasamos bomba proponiendo y haciendo retos. 

Macarons de Café y Mascarpone al Brandy #Retoalfabetodulce

Hola cielit@s un mes más vengo con el Retoalfabetodulce,que como sabreis organiza mi amiga Ana de Cook the Cake este mes la encargada de elegir el ingrediente era Dulces Postres Magdalena y el elegido ha sido el Brandy.

Así que como hacía mucho tiempo que no hacía Macarons, después del empacho de las Navidades había hecho un paréntesis pero ya tenía mono.

1€ es un día más de vida!

Hola cielit@s, la entrada de hoy no es una receta de ningún dulce, aunque si es una receta para combatir el hambre, sobre todo la  infantil. Algo en lo que podemos colaborar y no nos supondrá mucho esfuerzo.

En este mundo bloguero tienes oportunidad de conocer a mucha gente, y luego tienes la bendición de conocer gente especial con la que enseguida tienes conexión como es mi amiga Ana de Cook the Cake, pues bien, ella me ha retado para difundir el lema “Con tu ayuda el hambre tiene los días contados” de la campaña “Días para África” que ha organizado ACNUR, y obviamente he dicho que si.