Los cheesecake sin horno son las tartas estrella del verano y solemos recurrir a ellas para celebrar cualquier evento que se nos ocurra, con tal de hacer una.
Que me gustan estas tartas cheesecake lo demuestran esta Cheesecake de moras, esta de limón y jengibre y esta de tres frutos rojos… que me gustan es evidente…jajaja.
Esta en concreto la horchata nos ha encantado porque es el sabor de los veranos de mi infancia.
Recuerdo perfectamente esas tardes calurosas de agosto en La Mancha de hace más de 30 años, sin aire acondicionado, pero con botijo, eso si. En los que mi madre nos ofrecía horchata fresquita. Todos nos bebíamos el vaso hasta el final.
Pues ese sabor está aquí en este cheesecake y nos ha resultado delicioso.
