Helado de vainilla y carmelo salado

En casa nos gusta mucho los helados y todavía este verano no había hecho ninguno!!

Eso había que remediarlo, sin dejar pasar más tiempo.

Cuando salieron los helados de vainilla con caramelo salado y nueces de pecan de una conocida marca de helados, en casa se volvían locos con ellos. Y eso que no teníamos ni idea de que eran las nueces de pecan, pero nos daba igual porque nos encantaban.

Así que cuando los han probado  y he oído :

-Mamá este helado esta igual de bueno que los que compramos.

No he podido estar más contenta.
Y es que la combinación es caballo ganador si o si, el crujiente de las nueces, junto a la cremosidad del helado y el saladito del caramelo es de volverse loco.
Ya te digo yo que si lo haces, te harán la ola en casa como a mi...jejeje.

Pavlova de lemon curd

En casa nos encanta la Pavlova , se que digo esto sobre todos mis postres, pero aunque sea levemente hay una ligera ventaja de unos postres sobre otros y esto ocurre con la Pavlova.

Y si en casa gusta el merengue en general ya sea en forma de Pavlova, de merenguitos, de merengue quemado, si además lo combinamos con Lemon Curd, la cosa no es que saque una ligera ventaja a mis demás postres, es que se mete de lleno en el top ten de los postres.

Si juntamos todo esto y le añadimos que venían a cenar a casa unos amigos nuestros y ella y sus hijas son fan del merengue y del limón, pues ya tenía el postre claro , clarinete.

La acidez del merengue junto a la dulzura del merengue es absolutamente eterea.

Por cierto hice una Focaccia de Patata estilo Romano que pronto os traeré al blog y esta Galette de Cebolla Caramelizada que hizo las delicias de todos.

Para hacer la Pavlova solo tienes que hacer un buen merengue, es la base de todo, así que no dejes de pasarte por este Tutorial de Merengue que os preparé hace dos semanas, antes de ponerte al lio con la Pavlova.