Macarons de créme brûlée

Tenía un mono de macarons que no os lo podéis imaginar y es que hace ya un tiempo desde que os traje la última receta, en concreto esta de Macarons de Pistacho y frambuesa.

Así que el otro día me dije esto no puede ser me pongo ya mismo con una receta.

Y me rondaba desde hace tiempo estos Macarons de Créme Brûlée ese azúcar tostado por encima del macarons me seducía y no sabéis como.

Tenía en el congelador unos pocos macarons blancos de un cumple que había tenido hace poco, así que me dije:

¡Cristina, la ocasión la pintan calva, a por ellos!

Una apasionada de los macarons siempre tiene excedentes de yemas, así que unos macarons de créme brûlée es una especia de “juan palomo yo me lo guiso, yo me lo como” macaronil.

Brownie clásico

Hoy por fin os traigo mi receta clásica de Brownies, es que siempre hago y que os prometí tanto en las stories de IG.

Esta receta que lleva conmigo al menos 15 años.

Y es que con estos calores veraniegos no apetece “siquiera ná” encender el horno, pero  si lo encendemos tiene que ser por poco tiempo. 

Los Brownies clásicos son ideales para el verano, porque se hornean en unos 25 min  y además se pueden acompañar estupendamente con una bolita de helado, o nata montada,  así los hacemos refrescantes, y tenemos una excusa perfecta para justificar porque encendemos el horno con 400 grados a la sombra, y no es porque tengamos mono de hornear algo y de comérnoslo….JA!

Tarta mousse de frutos rojos

Si tengo que buscar una frase para definir esta Tarta Mousse de tres frutos rojos es que sabe a fruta fresca de verdad.

La sensación que tuve al probarla es que daba un bocado a un puñado de frutos rojos.

Esa sensación de sabor natural a frutos rojos es maravillosa.

Sabor a fresa de verdad a frambuesa ácida y al toque maravilloso de los arándanos frescos.

Por eso me decidí a poner una base de galleta que le dieran base a la mousse porque esta tarta no necesitaba que se distrajera su sabor con otras bases más elaboradas.

De verdad que es sensacional, de hecho la volví a repetir y la tengo congelada para el cumpleaños de mi tío, ya que tomarla congelada es otra estupenda opción.