Bolitas cheesecake de mantequilla de cacahuete

Creo que no hay nadie que no sepa que adoro la combinación de chocolate y mantequilla de cacahuete.

Te perdono si es de las primeras veces que pasas por aquí…jejeje.

Pero es que legendaria mi adicción  afición por esta combinación.

Ese punto saladito de la mantequilla de cacahuete con el dulzor de chocolate, me parece irresistible.

Aunque he de deciros que tengo un esquirol en casa, que cada vez que hago algo combinando estos dos ingredientes, se queja.

Mi marido, que es un santo por regla general, y mi mas mejor fan del mundo en cuanto a mi repostería, no puede con la mantequilla de cacahuete.

Y claro al pobre lo tengo atosigado, que si MacaronsSnickers, que si Brownies Snickers, que si Cookies con chips de mantequilla decacahuete….

¡Frito lo tengo!

Pero claro, el pobre es que está en franca desventaja porque a las niñas y a mi nos pirra, así que cada vez que se queja:

- ¿Por que lo haces de mantequilla de cacahuete?

La respuesta de mis hijas es contundente:

¡¡Porque a las 3 nos encanta!!

Pero como además de ser mi mejor fan es de buen corazón, nos gruñe poco…jejejeje.

Cheesecake de chocolate

Tardé en descubrirlos, pero cuando lo hice caí irremediablemente a sus pies….

Tienen un algo los cheesecake que enganchan a la primera y que tienen un sabor delicado, suave y aterciopelado que después de la primera cucharada no puedes parar.

Si además le añades el ingrediente mágico por excelencia como el chocolate, entonces caes rendido a sus pies!

Supongo que en cocinar, ya sea repostería o no, hay una parte importante de hacer felices a los demás. Creo que es eso que han tenido todas las madres y abuelas del mundo de querer alegrar la vida de los que tenían a su alrededor, aunque fuera solo un momento y su paga indudablemente siempre ha sido la cara de satisfacción  y un plato vacío o en su defecto un: ¿Puedo repetir?

Mi hermano y yo tenemos mucho de eso, nos encanta cocinar y hacerlo para mucha gente (ya sabéis que yo puedo llegar a hacer 120 macarons sin sufrir un infarto) y si nos enteramos de a alguien le gusta un determinado plato con más motivo.

Es nuestra manera de demostrar el amor y el cariño.

Así que cuando me enteré de que a el  le gustaban los cheesecake, cosa que ya me vale no haberme enterado antes, pues en mi cabeza se abrió paso a pasos agigantados la idea de un cheesecake de chocolate.

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Roscón fácil de chocolate

Que maravilla de Roscón, todavía oigo los vítores y los aplausos de mis niñas y mi marido a la hora de merendar hoy.

Este año quería traeros una receta fácil y sencilla, porque se que muchos de vosotras no os animáis a hacer Roscón  con recetas muy complicadas. Y esta receta de Roscón de chocolate es muy fácil porque no lleva prefermento, ese paso nos lo saltamos.

Este Roscón de Chocolate  queda muy esponjoso,  tierno y aguanta muy bien el paso de los días, si es que se diera el caso de que no se lo acabaran en el momento, cosa que me parece harto difícil.

Lo he hecho esta mañana, así que yo creo que si ponéis atención en las fotos  podréis oler los aromas de esta maravilla. Ya nos hemos merendado todos los roscones individuales que me han salido.

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Tarta de chocolate y caramelo salado

A La combinación de chocolate y caramelo salado se le suele llamar Millionaire, ésta  debe llevar tambien una parte crujiente, que en este caso se lo aportan estas galletitas crujientes.

Que os voy a decir, pues que una tarta llamada:  Tarta Millionaire, es ideal para Nochevieja.

La Tarta Ferrero es buena opción tambien para el 31 pero quizás ya la has hecho en Nochebuena, y como muchas me habeis dicho que ya habeis hecho la Tarta de Manzana y crema de queso concaramelo salado, he querido dejaros una tercera opción para estas fiestas.

Esta tarta no es especialmente dulce, por lo cual la gente que “no es de dulce” estará encatada, y para la gente que “si es de dulce” deja el bote del caramelo salado encima de la mesa…jajaja.

Esto es lo que tuve que hacer en Nochebuena porque mi familia “si es de dulce” pero mi santa madre estaba encantada porque ella “no es de dulce” 

Los hijos es que hemos salido a mi padre…jejejeje.

Las grosellas aunque son de decoración le daban a la tarta un contrapunto ácido de lo más interesante, puedes poner frambuesas, fresas  o lo que más te guste o lo que encuentres.

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Cookies craqueladas red velvet

Estas cookies craqueladas red velvet nos han robado el corazón….riquísimas!!

Tienen todo el sabor a red velvet sin necesidad de ninguna esencia.

Y con ese craquelado de azúcar el resultado es arrebatador.

Para variar las llevé a una reunión de mujeres en mi iglesia, que menos mal, porque no se que pasaría si todo lo que horneo se quedara en casa, bueno si, y me temo lo peor…jejejeje

 Aún y así siempre tengo que hacer un poco de más porque sino en casa me gruñen si me las llevo todas.

Uno de los efectos colaterales de estas galletas es que todo el mundo acabó con la lengua roja y si las mojas la leche se colorea….jajajaja.

Por ello puedes no ponerle colorante y se quedarán marrones por el chocolate.

Pero….estamos en Navidad!!

Yo creo que de vez en cuando podemos permitirnos una excentricidad como me pasó con la Tarta Ferrero, toda ella brilli brilli….

Tarta de Manzana con crema de queso y caramelo salado.

Queridos amigos y amigas os presento oficialmente a:

“La Tarta de Nochebuena 2016”

Podéis aplaudir si quereis, e incluso se admite una pequeña ovación.

A mi marido le encantan las tartas de manzana, le vuelven loco literalmente, y como una tiene un blog que alimentar es dificil repetir ingredientes.

Ya tengo esta Tarta de Manzana y Caramelo Salado en el blog, pero quería probar alguna otra receta y la verdad es que esta con la crema de queso nos ha cautivado a todos, las cremas de queso son mis favoritas, porque son mucho menos pesadas y menos dulces que otras cremas con mantequilla, aunque la verdad sea dicha, que te tiene que gustar el queso…jejeje.

Es deliciosa, muy muy muy jugosa, al llevar el bizcocho entre sus ingredientes la manzana asada, combinada con el caramelo salado y con la crema de queso hacen un tanden de éxito total, no te puedo decir más acerca de ella, salvo que es la elegida para la cena de Nochebuena en mi casa.

 ¡¡Ahí es nada!!

Más recomenda imposible.

Macarons de naranja especiada y chocolate

Los macarons ya sabeis que son  mi pasion, y puesto que se acerca la Navidad quería dejaros una receta adecuada a estas fechas.

¿Que  os parece si a la naranja le añadimos canela y rellenamos de chocolate?

Os aseguro que es una mezcla maravillosa juntamos el clásico de chocolate y naranja y añadimos el toque de la canela  que va a la perfección con la naranja y tenemos una combinaciión espectacular.