Este Bundt lo hago casi cada semana en casa, es MI
receta de Bundt de plátano que me acompaña desde hace más de 10 años, no hago
otra, es más no le doy una sola oportunidad a ninguna otra receta...jejeje.
Eso os dará una idea de lo que me gusta esta receta y
de lo que confío en ella.
Y en esta ocasión la he acompañado de trocitos de
chocolate y de una crema de queso de quitarse el sombrero.
La combinación del la crema de queso acidita con el
sabor del plátano dulzón es sublime y si de cuando en cuando te encuentras un
trocito de chocolate, es ya el éxtasis…jajaja.
A mi marido y a mi hija pequeña les encanta, por eso
lo hago muy a menudo, y otra a quien también le encanta, es a mi suegra que siempre que viene a casa, lo
suele hacer con tres plátanos debajo del brazo , por si yo no tengo….
Además sobre la misma receta voy variando, a veces uso
aceite de girasol, a veces de oliva, a veces con chocolate, otras no, a veces
con pasas, a veces con nueces, otra veces pongo panela o azúcar moreno, a veces
con harina integral o no y siempre, siempre una con buena cantidad de canela y
vainilla.
