Los años que llevo queriendo hacer un Clafoutis de cerezas…
Pero es que hay veces que las cerezas duran muy poco...
¿O será más bien yo me organizo rematadamente mal y cuando decido hacer el clafoutis ya no quedan?
Será lo más problable.
El clafoutis es un postre francés con una textura muy parecida a un flan con cerezas, suele llevar huevos, nata, leche….
Esta receta me llamó mucho la atención porque lleva un poco de almendra y mascarpone y me pareció muy interesante.
Y el resultado no ha podido ser más satisfactorio la combinación de este especie de flan con la acidez y dulzor de la cereza es espectacular, no podéis dejar de hacerlo porque es simplemente una delicia.
Este Clafoutis que veis en las fotos no es el primero que hice, no.
Como sabeis estoy haciendo un certificado de pastelería y los viernes la profe nos deja llevar nuestros ingredientes y hacer las elaboraciones que queramos y yo suelo aprovechar para preparar recetas para el blog.
